Köfte için; Kıyma, ketçap, yenibahar, kimyon, tuz ve karabiberi bir karıştırma kabının içerisine alıp, iyice yoğurun.
Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
Pilav için; Soğanlarınızı ince piyazlık doğrayın.
Pilav tencerenize zeytinyağı ekleyin ve doğradığınız soğanları içerisine alıp tuz serpin.
Soğanlarınız iyice yumuşayana kadar pişirin.
Soğanlarınız pişince ayrı bir tabağa aktarın ve hazırladığınız köfteleri soğanları pişirdiğiniz tencereye alın.
Köfteler hafif renk alınca içerisine haşlanmış nohutları atın.
Köfte ve nohutlarınızı tek bir kat olacak şekilde tencerenin tabanına yayın.
Üzerlerine pişirdiğiniz soğanları tek kat olacak şekilde yayın.
Soğanınızın üzerine yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyin ve yayın.
Bir karıştırma kabında zerdeçal, toz kırmızı biberi birlikte karıştırın.
Ardından pirincin üzerine ekleyip, tuz ve karabiberini ekleyip kapağını kapatın.
Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
0 / 13 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.
