Kıbrıs Köftesi
Malzemeler
- 4 adet patates – rende
- 400 gr. köftelik kıyma
- 1 adet soğan – rende
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam kuru nane
- 1 tutam kuru kekik
- Ayçiçek yağı
- Süzme yoğurt
- Limon kabuğu rendesi
- Zeytinyağı
Yapılış
Bir karıştırma kabında rende patates, kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, ekmek kırıntısı, ince doğranmış maydanoz, tuz, karabiber, kimyon, kuru nane ve kuru kekiği ilave edip yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve köfte şekli verin.
Tavaya ayçiçek yağı ilave edip ısıtın.
Köfteleri renk alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri havlu kağıt serdiğiniz tabağa çıkartın ve fazla yağından arındırın.
Ardından servis tabağına alın.
Yanına limon kabuğu rendesiyle tatlandırdığınız ve zeytinyağı gezdirdiğiniz süzme yoğurt ile sıcak servis edin.
0 / 7 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Kıbrıs Köftesi Tarifi
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.