Karamel için; Tavanın içerisine toz şekeri tek kat olacak şekilde yayın.
Ardından kısık ateşte karamelize edin.
Karamelize ettiğiniz şekeri şekil vereceğiniz kalıpların tabanına bölüştürün.
Muhallebi için; Bir sos tenceresine süt, su, buğday nişastası, un ve toz şekeri ilave edip bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Ardından ocağa alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
Pişen muhallebinin içerisine vanilyayı ilave edip karıştırın.
Birleştirmek için; Karamel donduktan sonra hazırladığınız muhallebiyi karamelin üzerine dökün ve önce oda sıcaklığında ardından buzdolabında soğutun.
Krem karamel iyice donduktan sonra servis edeceğiniz tabağa ters çevirin ve kalıptan çıkararak servis edin.
NOT : Karamel çıkamıyorsa kalıbı biraz sıcak suya batırarak şekeri hafif eritip ters çevirebilirsiniz.
0 / 9 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.
