Topik
Malzemeler
- 400 gr. haşlanmış nohut, soyulmuş
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tahin
- Tuz
- 2 adet kuru soğan – piyazlık doğranmış
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı tarçın
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tahin
Yapılış
Hamuru için, tüm malzemeleri rondodan geçirin.
Dolaba alıp dinlendirin.
İç harç için, bir tavaya zeytinyağı ilave edip, soğanları ekleyin ve kontrollü ateşte renk alıncaya kadar kavurun.
Şekeri ilave edip kavurmaya devam edin.
Tahin hariç tüm malzemeleri ekleyip pişirmeye devam edin.
Son olarak kenara alıp tahini ekleyin ve karıştırın.
Dinlendirdiğiniz hamurdan cevizden biraz büyük bir parça koparın, iki streç arasında hafif döverek açın.
İç harçtan doldurup, streç yardımıyla top haline getirin.
Streçe sarılı muhafaza edin.
Diğer tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp, üzerine zeytinyağı ve tarçın serperek servis edin.
0 / 10 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Topik Tarifi
Meze tarifleri, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan önemli kategorilerden biridir. Soğuk meze tarifleri, sıcak mezeler ve zeytinyağlı mezeler başta olmak üzere, her damak tadına uygun alternatifler sunuyoruz. Restoran usulü mezeler, ev yapımı meze tarifleri ve pratik mezeler ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz.