Tepside Soğan Kebabı
Malzemeler
- 300 gr. kıyma / dana, kuzu karışık / 2 kere çekilmiş
- 1 kg. Kuru Soğan – Küçük boy ve yuvarlak olanlarından
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- ½ su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Yapılış
Kıymayı tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde köfteler elde edin.
Soğanların kabuklarını soyun ve ikiye bölün.
Yuvarladığınız kıymaları soğanların arasına koyun ve fırın kabına tek tek yerleştirin.
Bir kâsede biber salçasını suyla açın ve arzuya göre pul biber ekleyip tepsideki soğan kebaplarının üzerine gezdirin.
Fırını 200 derecede ısıtın.
Tepsiyi fırına verip 30-40 dakika kızarıncaya kadar pişirin.
Piştikten sonra fırından çıkarttığınız tepsinin üzerine çok az su ile karıştırdığınız nar ekşisini gezdirin.
Fırın tepsisinin üzerine başka bir tepsi koyup 10 dakika daha fırınlayın böylece soğanlarınız daha yumuşamış olacak.
0 / 9 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Tepside Soğan Kebabı Tarifi
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.