Köfte için; Bir karıştırma kabında kıyma, rende soğan, rende sarımsak, ekmek kırıntısı, yumurta, tuz, karabiber, yenibahar ve kuru kekiği yoğurun.
Yoğurduğunuz köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortalarını çukurlaştırın.
NOT : 6 – 8 adet çıkacaktır.
Bütün köfteleri dikdörtgen cam fırın kabına dizin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.
Sebzeler için; Havuç ve patatesi küçük küp olacak şekilde doğrayıp bir karıştırma kabına alın.
Üzerine bezelyeyi ekleyin.
Zeytinyağı, tuz ve karabiberi ilave edip harmanlayın.
Hazırladığınız sebzeleri cam fırın kabına yayın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.
Sosu için; Bir sos tenceresini ocağa alıp ısıtın.
İçerisine zeytinyağı ve salçayı ekleyip karıştırın.
Ilık su ekleyip bir sos kıvamı elde edene kadar pişirin.
Birleştirmek için; Pişen köftelerinizin içlerine pişen garnitürü pay edin.
Pişen salçalı sosu köftelerin üzerine ve fırın tepsinize gezdirin.
Köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar 10 – 15 dakika pişirin.
0 / 14 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.
