Soğanı rendeleyin.
Sarımsağı ince ince kıyın.
Kuş üzümünü biraz suda bekletin.
Kıymayı bir kaba alıp, soğanı, sarımsağı, 1 yumurtayı, galeta ununu, file antep fıstığını, kuş üzümünü, tuz ve karabiberi ekleyin.
Yoğurarak iyice harmanlayın.
Yufkayı tezgahınıza alıp bir yarımına yumurta akı sürün.
Diğer yarısını üzerine katlayın.
Köfte harcını yufkanın uç kısmına koyup elinizle rulo haline getirin.
Bu işlemi sıkı yapmanız gerekiyor.
Sıkıca sardığınız ruloyu bir tepsiye alın ve buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Sonra çıkarıp dilimleyin.
Fırın kabınıza dizin.
180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Dilerseniz domates sos ve süzme yoğurt ile servis edebilirsiniz.
0 / 14 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.
