Profiterol Pasta

Choux hamuru için

1. 1Bir sos tenceresinin içerisine su, süt, tereyağı ve tuzu ekleyip ısıtın.
2. 2Tereyağı eriyince içerisine unu eleyerek ilave edin ve bir spatula yardımıyla 5 dakika iyice kavurun.
3. 3Hamurunuzu ocaktan alın ve tezgah üstü mikserinin içerisine alın.
4. 4Tezgah üstü mikserinize çırpma ucunu takın.
5. 5Mikserinizi çalıştırın ve hamurun ilk buharını çıkartın.
6. 6Ardından yüksek devirde iyice çırparak içerisine teker teker yumurtaları kırın.
7. 7Not: Yumurtalarınızı 1 dakika arayla kırın.
8. 8Hamurunuzun koyu mayonez kıvamında olması gerekir.
9. 9Hamurunuzun kıvamı gerektiği gibi olduğunda hazırladığınız hamurunuzu sıkma torbanızın içerisine ekleyin.
10. 10Hazırladığınız hamuru 16 cm’lik kilitli kek kalıbına sıkın.
11. 11Parmağınızı ıslatarak hamurunuzun üstlerini düzeltin.
12. 12180 derecede önceden ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin.