Mercimekli Buğday Çorbası
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 dolu tutam kuru nane
- 1 su bardağı yeşil mercimek – haşlanmış
- 1 su bardağı aşurelik buğday – haşlanmış
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 5 su bardağı su
Yapılış
Soğanınızı ince yemeklik doğrayın.
Tencerenizi ocağa alıp, içerisine tereyağı ve zeytinyağı ekleyip, ısıtın.
Yağlarınız ısınınca içerisine doğradığınız soğanları ekleyin ve kavurun.
Soğanlarınız iyice pembeleşince içerisine salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Salçayı hafif açabilmek için içerisine çok az su ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Ardından içerisine haşladığınız yeşil mercimek ve buğdayı ekleyin.
Tuz, karabiber, nane ve pul biberi ekleyip, karıştırın.
Suyunu ekleyin, her şeyi birkaç tur karıştırın ve kapağını kapatın.
Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
0 / 9 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Mercimekli Buğday Çorbası Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan çorbalar, her öğünün başlangıcı ve şifa kaynağı olarak bilinir. Geleneksel çorba tarifleri, ev yapımı çorba çeşitleri ve lokanta usulü çorba yapımı konusunda uzmanlaşmış şeflerimizin önerileriyle hazırlanan tariflerimiz, damak tadınıza hitap edecek. Sıcak çorba tarifleri koleksiyonumuzda mercimek çorbasından işkembe çorbasına, yayla çorbasından düğün çorbasına kadar onlarca çeşit bulunmaktadır.