Karnabaharın yeşil kısımlarını temizledikten sonra bir bıçak yardımı ile küçük parçalarına ayırın.
Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
İçerisine tereyağı ve zeytinyağını ilave edin.
Ardından ince yemeklik doğradığınız soğanı tencereye alın ve yumuşayana kadar soteleyin.
Yumuşayan soğanların içerisine küçük küp doğradığınız havuç ve patatesleri ilave edip kavurun.
Tuz ve karabiber ekleyip 2 – 3 dakika karıştırın.
Karnabaharları ekleyin ve karıştırın.
Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip 5 – 6 dakika karıştırın.
Sebzeleriniz hafif yumuşamaya başlayınca suyunu ilave edin ve karıştırıp tencerenizin kapağını kapatıp 30 dakika pişmeye bırakın.
Sebzelerin tamamı iyice yumuşadıktan sonra bir el blenderi ile pürüzsüz olana kadar çekin.
Ocaktan alın ve kremayı ilave edip iyice karıştırın.
Üzeri için; Küçük tavanızı ocağa alın ve içerisine tereyağı ilave edip eritin.
Eriyen tereyağın üzerine pul biberi ilave edip karıştırın.
Çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.
0 / 14 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan çorbalar, her öğünün başlangıcı ve şifa kaynağı olarak bilinir. Geleneksel çorba tarifleri, ev yapımı çorba çeşitleri ve lokanta usulü çorba yapımı konusunda uzmanlaşmış şeflerimizin önerileriyle hazırlanan tariflerimiz, damak tadınıza hitap edecek. Sıcak çorba tarifleri koleksiyonumuzda mercimek çorbasından işkembe çorbasına, yayla çorbasından düğün çorbasına kadar onlarca çeşit bulunmaktadır.
