Kıymalı Bazlama
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı süt
- ¾ su bardağı su
- Tuz
- Zeytinyağı
- 1 adet büyük boy soğan – yemeklik doğranmış
- 5 diş sarımsak – ezilmiş
- 500 gr. kıyma
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 tutam tarçın
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1.5 su bardağı ceviz – iri kıyılmış
- Rendelenmiş taze kaşar
Yapılış
Un, süt, sıvıyağ, su ve tuzu bir kapta karıştırıp yoğurun.
Hamur haline getirin.
Hamuru 4 eşit parçaya bölün.
Tezgahı hafif unladıktan sonra merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Tavanızı ateşin üzerine alıp ısıtın ardından hamurlarınızı teker teker tavada alarak önlü arkalı pişirip kenara alın ve bir kapla üzerini kapatın.
Kıymalı harç için; Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından soğanı ekleyin ve kavurun, soğan yumuşayınca kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin, sırasıyla sarımsak, baharatlar ekleyip harcı kavurmaya devam edin ardından ketçabı ilave edip iyice karıştırın.
Pişen kıymalı harcı ateşten alın üzerine irice kıyılmış cevizleri ekleyip karıştırın ve kenara alın.
Birleştirmek için; Bazlamaların arasını kıymalı harçla doldurup fırın kabına dizin üzerine rendelenmiş taze kaşar serpip 180 derece önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar 10-15 dakika pişirin.
0 / 8 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Kıymalı Bazlama Tarifi
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.