Kimyonlu Nohut Çorbası
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 adet küçük boy kereviz
- 1 adet havuç
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- ¼ su bardağı pirinç
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 adet defne yaprağı
- 1 limonun suyu
- ½ bağ maydanoz
Yapılış
Tencerenizi ocağa alıp tereyağı ve ayçiçek yağını ilave edip ısıtın.
Tereyağı eriyince ince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edin ve yumuşayana kadar soteleyin.
İnce dilimlenmiş sarımsağı ilave edip kavurun.
Küçük küp doğradığınız kereviz ve havucu ilave edip karıştırın.
Sebzeler hafif yumuşayınca küp doğranmış domatesi ilave edip sotelemeye devam edin.
Unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Su kaynayınca haşlanmış nohut, pirinç, tuz, karabiber, kimyon ve defne yaprağını ilave edip pirinçler pişene kadar 15 – 20 dakika pişirin.
Pirinçler pişince limon suyunu ilave edip karıştırın.
Çorbanızı sıcak ve ince kıyılmış maydanozla servis edin.
0 / 10 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Kimyonlu Nohut Çorbası Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan çorbalar, her öğünün başlangıcı ve şifa kaynağı olarak bilinir. Geleneksel çorba tarifleri, ev yapımı çorba çeşitleri ve lokanta usulü çorba yapımı konusunda uzmanlaşmış şeflerimizin önerileriyle hazırlanan tariflerimiz, damak tadınıza hitap edecek. Sıcak çorba tarifleri koleksiyonumuzda mercimek çorbasından işkembe çorbasına, yayla çorbasından düğün çorbasına kadar onlarca çeşit bulunmaktadır.