Bir karıştırma kabında un, su, yumurta ve tuzu iyice yoğurun.
Hafif sert bir hamur elde edin ve dinlendirmeye bırakın.
Tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağını ekleyip ısıtın.
Soğanlarınızı küp küp doğrayıp tencereye alıp kavurun.
Soğanların üzerine salçanızı ilave edip kavurmaya devam edin.
Salçanın kokusu çıkıp kavrulduktan sonra kavurmanızı ekleyip bir tur daha karıştırın ve su ilave edip kaynamaya bırakın.
Diğer tarafta hamurunuzu tezgahın üzerinde unlayarak açın ve ince erişte şeritleri gibi kesip kaynayan çorbanızın içerisine ekleyin.
Hamurları pişmeye bırakın.
Bu arada çorbanın terbiyesi için yoğurt, un ve yarım limon suyunu çırpın.
Tenceredeki sudan bir parça kepçe yardımı ile terbiyenin olduğu kaseye ekleyip karıştırın.
Terbiyenin kıvamını bu şekilde ılıtıp hamurun bulunduğu tencereye terbiyeyi boşaltın.
Sürekli karıştırarak kaynatın.
Tuz ve karabiber ile tat ayarını da yaptıktan sonra sıcak servis edin.
0 / 13 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan çorbalar, her öğünün başlangıcı ve şifa kaynağı olarak bilinir. Geleneksel çorba tarifleri, ev yapımı çorba çeşitleri ve lokanta usulü çorba yapımı konusunda uzmanlaşmış şeflerimizin önerileriyle hazırlanan tariflerimiz, damak tadınıza hitap edecek. Sıcak çorba tarifleri koleksiyonumuzda mercimek çorbasından işkembe çorbasına, yayla çorbasından düğün çorbasına kadar onlarca çeşit bulunmaktadır.
