10 adım
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Tencerenizi ocağa alın ve içerisine su ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içerisine patatesleri alın ve 12 – 15 dakika haşlamaya bırakın. ...
Sosu için; Tüm malzemeleri sos tenceresine ilave edip, karıştırın ardından ateşin üzerine alıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kenara alıp soğutun. ...
Patateslerinizi çok ince olacak şekilde dilimleyin. * Dilerseniz mandolin kullanabilirsiniz. ...
Bir karıştırma kabına ince dilimlediğiniz kuru domatesleri alın. Üzerine ince doğranmış sarımsak, dövülmüş ceviz, kuru kekik, kuru nane, pul biber, karabiber ve zeytinyağı ilave edip karıştırın. ...
Bir karıştırma kabının içerisine tereyağı ve toz şekeri alıp bir mikser yardımıyla çırpın. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. ...
1 kat yufkayı tezgahınıza serin ve iyice yağlayın üzerine bir kat daha yufka serip onu da iyice yağlayın ve kaselerinizin tabanlarını kaplayacak şekilde kesin. Kaseleri ters çevirin üzerine kestiğiniz yufkaları kuru tarafı üste gelecek şekilde yayın ve tekrar yağlayın. ...
Limon ve limelerin kabuklarını bir karıştırma kabına rendeleyin. Üzerine taze nane yaprakları ve toz şekeri ilave edip iyice ovun. ...
Somon için; Tavanızı ocağa alın ve ekmek kırıntısını içerisine alıp rengi hafif dönene kadar kavurun. İçerisine tereyağını ilave edip eritin. ...
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup rendeleyin. Tuz, pul biber, dereotu, 2 yumurta ve eski kaşar ile birlikte yoğurun. ...
Patlıcanları çizgili soyup minik küpler halinde doğrayın. Not: Patlıcanınız acı ise bir süzgecin içine koyup üzerini tuzlayıp bir müddet bekleyelim, böylece patlıcanın acı suyu süzgecin altından süzülecek. ...
Soğanları soyun, iri halkalar halinde doğrayın, halkaları ayırın. Bir karıştırma kabında un, soda ve tuzu karıştırın. ...
İç harç için; Bir karıştırma kabında ince doğranmış taze soğan ve tuzu elinizle ovun. Suyu çıkan soğanları bir süzgece alın ve sudan geçirip fazla tuzundan arındırın. ...
Pilav tencerenizin içerisine tereyağı ve zeytinyağını ekleyip ısıtın. Ardından yıkadığınız pirinçleri ekleyin ve kavurun. ...
Taze soğan, sarımsak ve haşlanmış nohutları parçalayıcıdan geçirin. Köfte için olan bütün malzemeleri bir kapta, ezilen nohutla birlikte karıştırıp yoğurun. ...
Bir çorba tenceresine zeytinyağını alın ve ısıtın. Ardından soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. ...
Hamuru için; Bir karıştırma kabında yoğurt, ayçiçek yağı, yumurta, yumurta akı ve kuru mayayı karıştırın. Ayrı bir karıştırma kabına unu alın ve ortasını havuz olacak şekilde açın. ...
Hamuru için; Kırmızı biberlerinizi közleyin. * Dilerseniz hazır közlenmiş biber de kullanabilirsiniz. ...
Krep için; Derin bir kasede yumurta su ve sütü iyice çırpın, erimiş tereyağını sürekli çırparak karışıma yedirin, tuzunu ekleyin ve unu ilave edip iyice çırpın. Tavayı ocağa alın çok az sıvı yağ ile yağladıktan sonra bir kepçe krep karışımından döküp tavaya iyice yayın. ...
Fırına veriyoruz Herşeyden önce fırınınızı 250 dereceye ısıtın fırnınızın alt raflarından birine tek parça bir taş yerleştirin ve taşın yüzeyinin iyice ısınmasını saglayın (Eger fırınınızın kendi taşı yoksa granit tarzı bir taş ya da mermer gibi ısı geçirgen bir taş yüzey işinize yarayacaktır) ...
Yulaf ve bademleri bir tavada kokusu çıkana kadar kavurun, tarçını ekleyin ve hemen soğuması için kenara ayırın. Hurmaları çekirdeklerinden ayırıp küp küp doğrayın. ...
Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. İçerisine zeytinyağı ve yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar pişirin. ...
Şerbet için; Su ve toz şekeri bir tencerede şeker eriyene kadar karıştırıp kaynatın. Şerbet kıvamına gelince 2 – 3 damla limon suyu ekleyin ve ateşten alıp soğutun. ...
Tencereye 3- 4 yemek kaşığı zeytin yağı koyup ısıtın, iri doğranmış soğanları ekleyip soteleyin, ardından kıymayı ilave edin ve renk alana kadar pişirin. Kıymalar renk alınca sarı biberleri ilave edin ve yumuşamaya başlayıncaya kadar 4-5 dakika ara ara karıştırarak pişirin. ...
Fırını 180 – 200 dereceye ayarlayın. Fırın tepsinizi hafifçe yağlayın ve tabanına elmaları dizin. ...
Mayayı suda açın ve unun ortasına döküp karıştırın. Tuzu ekleyin ve hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun. ...
