Çorba tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Tereyağını ilave edip eritin.
Eriyen tereyağın içerisine ince yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Soğanlar yumuşayınca unu ekleyip kavurun.
Küp doğradığınız kabakları ilave edin ve karıştırın.
Suyunu ilave edip tencerenizin kapağını kapatın ve kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Pişen kabaklarınızı bir parçalayıcıdan geçirerek pürüzsüz bir hale getirin.
Ayrı bir karıştırma kabında yumurta sarısı ve süzme yoğurdu karıştırın.
Çorbadan bir iki kepçe bu karışıma alıp, yavaş yavaş ekleyerek iyileştirin ve karışım ısınınca çorbaya yavaşça ilave edin.
Tuz ve karabiberi ilave edip kapağı açık şekilde 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Servis kasesine aldığınız çorbanın üzerine ince kıyılmış dereotu serpin ve servis edin.
0 / 11 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan çorbalar, her öğünün başlangıcı ve şifa kaynağı olarak bilinir. Geleneksel çorba tarifleri, ev yapımı çorba çeşitleri ve lokanta usulü çorba yapımı konusunda uzmanlaşmış şeflerimizin önerileriyle hazırlanan tariflerimiz, damak tadınıza hitap edecek. Sıcak çorba tarifleri koleksiyonumuzda mercimek çorbasından işkembe çorbasına, yayla çorbasından düğün çorbasına kadar onlarca çeşit bulunmaktadır.
