İrmik Çorbası, Kabak Beğendili Fırın Tavuk
Malzemeler
- sos için; 1 yemek kaşığı domates salçası
- yarım çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet sarımsak
- kabak beğendi için; 2 adet kabak
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı acı toz biber
Yapılış
Tavuğun sosu için sos malzemeleri ve rendelenmiş sarımsak karıştırılır.
Daha sonra tavuğu bu sosla iyice harmanlayıp üzerini kapatıp 1 saat veya zamanınız varsa 1 gün buzdolabında dinlendirin.
Tavukları yağlanmış fırın tepsisine dizin.180 derece fırında 20 dk pişirin.
Tavukları ters çevirip üzerlerine biraz daha yağ sürüp 20 dk daha pişirin.
Kabak beğendi için; öncelikle kabaklar rendelenir daha sonra suyunu almak için yağsız tavada 6-7 dk kavurun.
Kabakları kenara alın. Başka bir tencerede 2 yemek kaşığı yağı eritip içine un ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Tel çırpıcıyla karıştırarak içine yavaş yavaş sütü ilave edin.
Daha sonra kaşarı ve baharatları ilave edip karıştırmaya devam edin.
En son kabak rendesini ekleyip 5-6 dk daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
Kabak beğendiyi tabağa alıp üzerlerine fırından çıkardığınız tavukları yerleştirin.
0 / 10 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
İrmik Çorbası, Kabak Beğendili Fırın Tavuk Tarifi
Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.