İncik Tandır
Malzemeler
- 4 adet incik
- 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet domates
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 dal taze kekik
- 3 su bardağı su
Yapılış
Düdüklü tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tencerenin içerisine incikleri alın ve her tarafını mühürleyin.
Mühürlediğiniz incikleri kenara alın.
Tencerenizin içerisine zeytinyağı, küp doğradığınız soğan ve ince dilimlediğiniz sarımsağı ilave edip soteleyin.
Tereyağını ilave edip eritin.
Domates salçasını ilave edip kavurun.
Küçük küp doğradığınız domatesi ilave edip karıştırın.
Tuz, karabiber, toz şeker ve taze kekiği ilave edip karıştırın.
Üzerine suyunu ilave edin ve mühürlediğiniz incikleri tencerenizin içerisine alın.
Düdüklü tencerenizin kapağını kapatın ve kaynamaya başladıktan sonra 45 – 50 dakika pişmeye bırakın.
NOT : Normal tencere kullanıyorsanız kapağı kapalı bir şekilde orta kısık ateşte 3 saat pişirebilirsiniz.
Cam fırın kabınızın içerisine pişen inciklerinizi alın.
Tencerede kalan suyunu da üzerlerine gezdirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 – 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
0 / 13 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
İncik Tandır Tarifi
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.