Havuçlu Bol Çikolatalı Kek
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 gr. havuç – rende
- 115 gr. tereyağı – oda sıcaklığında
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı toz esmer şeker
- 4 yumurta
- ¾ su bardağı ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt – 75 gr.
- 1 + ¾ su bardağı un – 200 gr.
- ½ su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
- 1 avuç dövülmüş ceviz
- 150 gr. damla bitter çikolata
- 115 gr. tereyağı – oda sıcaklığında
- 450 gr. taze peynir
- 6 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı pişmiş havuç rendesi
- Ceviz – kıyılmış
- Damla bitter çikolata
Yapılış
Havuçlu kek için; Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın.
Isınan tavanın içerisine rendenin kalın tarafıyla rendelediğiniz havucu ekleyip soteleyin.
Sotelediğiniz havuçtan 2 yemek kaşığı kenara ayırın.
Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri bir mikser yardımıyla çırpın.
Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
Ayçiçek yağı ve yoğurdu ilave edip çırpın.
Sotelediğiniz havucu ilave edip bir spatulayla karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı bir süzgeçten geçirerek eleyerek ekleyin ve spatulayla karıştırmaya devam edin.
Tuz, dövülmüş ceviz ve damla çikolatayı da ilave edip karıştırın.
25×35 cm.’lik dikdörtgen kek kalıbınızı tereyağıyla yağlayın ve kek harcını dökün.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
Frosting için; Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını bir çırpma teli yardımıyla çırpın.
İçerisine taze peyniri ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırmaya devam edin.
Pudra şekeri ve kakaoyu ilave edip karıştırın.
Kenara ayırdığınız havuç rendesini de ilave edip karıştırın.
Ardından buzdolabına alın.
Birleştirmek için; Soğuyan kekinizden 7,5×7,5 cm kareler kesin.
Üzerine hazırladığınız frostingi yayın.
Üzerini kıyılmış ceviz ve damla çikolatayla süsleyin.
Dilimleyerek servis edin.
0 / 20 adım tamamlandı
Denedim harika oldu kesinlikle tavsiye ederim 😍🌸
Havuçlu Bol Çikolatalı Kek Tarifi
Tatlı tarifleri, Türk mutfağının en sevilen kategorilerinden biridir. Şerbetli tatlılar, sütlü tatlılar ve pratik tatlı tarifleri başta olmak üzere geniş bir yelpazede ev yapımı tatlı tarifleri sunuyoruz. Pastane usulü tatlılar, geleneksel Türk tatlıları ve modern tatlı tarifleri ile hem özel günleriniz hem de günlük tatlı ihtiyacınız için mükemmel seçenekler bulabilirsiniz.