Gulaş
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet soğan – iri yemeklik doğranmış
- 800 gr. kontrfile
- 4 – 5 diş sarımsak – iri dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
- 3 – 4 dal taze kekik
- 2 adet defne yaprağı
- 4 adet domates
- 1 su bardağı su
Yapılış
Tencerenizi ocağa alın ve tereyağını ilave edip eritin.
Zeytinyağı ve iri küp doğradığınız soğanları ilave edip soteleyin.
Hafif yumuşayan soğanın içerisine iri doğradığınız etleri ilave edin ve renkleri dönene kadar kavurun.
Etler hafif suyunu bırakınca ince doğradığınız sarımsakları ilave edip karıştırın.
Sirke, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Taze kekik ve defne yaprağını ilave edip karıştırın.
Küp doğranmış domates ve suyunu ilave edip karıştırın.
Tencerenizin kapağını kapatın ve kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 2 saat pişirin.
Etler iyice pişip dağılmaya başlayacak kadar yumuşadığında tencerenin altını kapatıp servis edin.
0 / 9 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Gulaş Tarifi
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.