Ekşili Aya Sulusu
Malzemeler
- 250 gr. az yağlı kıyma
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 5 su bardağı sıcak su
- 1,5 su bardağı nohut – haşlanmış
- 2 yemek kaşığı sumak ekşisi
- Tuz
- Karabiber
- Kuru reyhan
Yapılış
Kıymanızın içerisine tuz ve karabiber ekleyin.
Ardından minik top köfteler olacak şekilde hazırlayın ve un serpilmiş tepsiye koyup, unlayın.
Tencerenizi ocağa alın.
İçerisine ayçiçek yağını ekleyin ve yemeklik doğradığınız soğanları içerisine alıp, kavurun.
Sarımsağı üzerine tuz serperek ezin ve tencereye ekleyin.
Soğan ve sarımsak kavrulunca içerisine domates salçası ekleyin ve kavurun.
Hafif kavrulunca içerisine kimyonu ilave edin ve suyunu verip hafif karıştırın.
Ardından nohutları ekleyin ve suyun kaynaması için bekleyin.
Su kaynayınca içerisine hazırladığınız köfteleri fazla unundan arındırıp ekleyip, karıştırın ve köfteler pişene kadar kapağı kapalı şekilde pişirin.
Köfteleriniz pişince içerisine sumak ekşisi, tuz, karabiber ve kuru reyhan ekleyin.
Bir taşım daha kaynatıp, sıcak servis edin.
0 / 11 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Ekşili Aya Sulusu Tarifi
Türk mutfağının en zengin kategorilerinden biri olan et yemekleri, geleneksel ve modern pişirme teknikleriyle hazırlanan çeşitli tarifleri içerir. Ana yemek tarifleri arasında öne çıkan et yemekleri, özel günlerin ve günlük menülerin vazgeçilmezidir. Kırmızı et yemekleri, kuzu eti tarifleri ve dana eti tarifleri başta olmak üzere, her damak tadına uygun seçenekler sunuyoruz.