Çeşitli Pideler
Malzemeler
- 350 gr. un
- 20 gr. yaş maya
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 tutam tuz
- 1 tutam şeker
- 100 gr. kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet sivri biber
- 1 adet domates – soyulmuş, doğranmış
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı kaşar – rende
- 1 su bardağı kaşar
- 8-10 adet kültür mantarı
- Tuz
- 1 su bardağı kaşar
Yapılış
Hamur için olan tüm malzemeleri yoğurun ve hamuru 1 saat kadar mayalandırın.
Sürenin sonunda havasını alıp yarım saat kadar daha ikinci mayalandırmasını yapın.
Mantarlı harç için; Mantarları küçük doğrayın, zeytinyağı ilave ettiğiniz tavada mantarları soteleyin ve tuz, karabiber ile lezzetlendirip, soğutun.
Bir kaseye alıp kaşarla karıştırın.
Kıymalı harç için; Tüm sebzeleri küçük küp doğrayın.
Kıymayla birleştirip, tamamen birbirlerinin içine geçecek şekilde karıştırın.
Hamurdan iri parçalar koparıp bezeler yapın.
Her bir bezeyi unlanmış tezgahta açıp içlerine hazırladığınız harçlardan koyup kenarlarını hafif üstlerine gelecek şekilde kapatın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
0 / 9 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Çeşitli Pideler Tarifi
Türk mutfağının zengin lezzet dünyasından seçtiğimiz tarifler, geleneksel ve modern mutfak kültürünün en güzel örneklerini içerir. Ev yapımı yemek tarifleri, pratik tarifler ve özel gün menüleri için ideal seçenekler sunan tariflerimiz, her seviyeden aşçının kolaylıkla uygulayabileceği şekilde hazırlanmıştır.