Bademli Tavuk Çorbası
Malzemeler
- 750 ml. tavuk suyu
- 1 adet tavuk göğüs – haşlanmış, didiklenmiş
- 1 avuç pirinç
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- ½ adet limon suyu
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 avuç file badem
- 1 tutam safran
- ½ kahve fincanı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
Yapılış
Safranı sıcak suyun içinde 20-25 dakika dinlendirin.
Tavuğu kaynatın ve didikleyin, tavuğu haşladığınız suyunu da kenara ayırın.
Tavuk suyunu kaynatın, pirinci ilave edin.
Yağsız bir tavada bademleri renk alıncaya kadar kavurun, ardından tereyağını tavaya ekleyin ve bademlere eriterek yedirin.
Pirinç pişince, kavrulmuş bademleri de tencereye ilave edin.
Bir kâsede yumurta, nişasta, limon suyu ve safranlı suyu çırpın.
Çorbadan bir kepçe bu karışıma alarak karışımı ılıtın ve hepsini tencereye ilave edin, kıvam alıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
Didiklediğiniz tavukları, tuz ve karabiberi çorbaya ilave edip 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin ve servis edin.
0 / 8 adım tamamlandı
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Bademli Tavuk Çorbası Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan çorbalar, her öğünün başlangıcı ve şifa kaynağı olarak bilinir. Geleneksel çorba tarifleri, ev yapımı çorba çeşitleri ve lokanta usulü çorba yapımı konusunda uzmanlaşmış şeflerimizin önerileriyle hazırlanan tariflerimiz, damak tadınıza hitap edecek. Sıcak çorba tarifleri koleksiyonumuzda mercimek çorbasından işkembe çorbasına, yayla çorbasından düğün çorbasına kadar onlarca çeşit bulunmaktadır.