-Pancarları kabuklarını soymadan folyoya sarıp fırına atın. -Balsamik sirkede bekletin. ...
-Tencerede soğanı kavurun. -İçine bulguru katın ve kavurun -1 bardak şarabı da ekleyin ve karıştırmaya devam edin. ...
Fırından çıkardığınız inciklerin dibinde kalan sulu kısmın fazla yağ olan kısmını ayırın, tepsinin dibinde kalan etten çıkan bütün hafif yanıkları 1 kaşık un koyup ocakta pişirin. Kapariyi de ekleyin. ...
-Bir fırın kabına incik ve yağ parçalarını koyun. -Deniz tuzu ve tane karabiberi de koyup harmanlayın. ...
– Ekmek içlerini ıslatın ve iyice sıkın -ekmek içi ve domates rendesini iyice karıştırın. -Ceviz , badem içini havanda iyice dövün – Maydanozu, turşuyu ve dövülmüş ceviz ile bademi de ekmekli karışıma ekleyin. ...
Bütün malzemeyi bir kaba koyup koyu bir kıvam alıncaya kadar cırpın. Yapışmaz tavanızı onceden iyice ısıtın.bır kepce yardımıyla tavaya dökün.Hafif rengi dönünce hemen ters yüz cevirin. ...
Üzerlerine sadece biraz tereyağı sürüp fırına verin.
Milföy hamurundan iki parcayı yan yana koyun. Diğer parcadan yarım santim kalınlıgında parcalar kesin. ...
Bir fırın kabına tereyağ sürün ve hamuru yayarak icine koyun. Fırına verin.
Lime suyu ve cin (votka) iyice karıştırın Sonra pudra şekerini ekle, karıştırarak erit ...
Kornişon turşuları küçük küçük doğrayın.maydanozu da ince ince doğrayın,zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp bütün malzemeyi börülcelerle karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin.1 adet portakalın suyunu sıkın ve iyice harmanlayın.tuzunu ve karabiberini atın. ...
Soğuk suyla kum midyesini yıka,daha sonrasında ağzı açık olanları at. Yağı tavanın içinde kızdır,daha sonra 1 diş sarımsağı ikiye böl,1/3 maydanozu, biraz kırmızı biberi tencerenin içine at.1dk pişirdikten sonra şarabı ekle. ...
