Unu bir kaba koyup ortasını havuz şeklinde açın.İçine tuzu,sıvıyağı,yumurtayı ve suyu ilave edin.Elle karıştırarak malzemeyi una yedirin.Sertçe bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun.Hamurun üstünü bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.Hamuru 2 eşit parçaya ayırın.Birinin üstünü tekrar örtün. Harcını hazırlamak için once kuru soğanı rendenin ince tarafı ile rendeleyin.Tüm malzemeyi kıymaya ekleyip iyice yoğurun.Kestiğiniz hamur karelerinin ortasına,bu harçtan bir fıske koyun.Hamur karesinin karşılıklı iki kenarının ortasından iki elle sıkıp ortaya doğru iterek birleştirip ortasından kapatın ve hafif unlanmış tepsiye dizin.Kaynarken açılmaması için hamurun iyice yapışmasına dikkat edin. ...
Unun ortasını açarak havuz yapın.Ortasına yaş mayayı koyun ve su ilave edin. Unun kenarlarından alarak yoğurmaya başlayın.Gerkirse su ilave edrek hamur kıvamına getirin.Mayalanıp kabarıncaya dek bekletin. ...
Un,tuz ve tereyağı bir kap içinde elinizle ezerek karıştırın.Üzerine yumurtaları teker teker kırın ve karıştırmaya devam edin.Yarım bardak suyu küçük küçük parçalar halinde karışımınıza karıştırarak ekleyin.Eğer karışımınız sert ve yoğrulur bir kıvama gelirse su eklemeyi bırakın,hamurunuzu cıvıklaştırmayın. Hamurunuzun üzerini nemli bir bez ile örtün ve 30-35 dakika arası serin bir yerde dinlendirin. ...
Et yağlı veya sinirli ise temizleyin.Tencerede yağı eritin.İnce doğranmış soğanı ekleyip hafifçe pembeleştirin,zar büyüklüğünde kestiğiniz havuçları ekleyin,biraz daha kavurun.Etleri ekleyip, etler bıraktığı suyu çekene kadar ara sıra karıştırarak ve kapağı kapalı olarak pişirin.Salçayı, tuz, karabiber, kekiği ekleyin. Bezelyelerin suyunu süzüp tencereye ekleyin ve karıştırın. ...
Geniş bir kaba unu,kabartma tozunu,tuz ve karabiberi koyup karıştırın.Ortasını havuz yapın. Sütü,yumurtayı,zeytinyağını,peyniri,sosisi,zeytin ve kekiği koyup,kenarlardaki unu yavaş yavaş katarak iyice karıştırın. ...
1 yemek kaşığı zeytinyağında , sarımsak ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.İnce ince doğradığınız otları ilave ederek kavurmaya devam edin.Ateşi kapatıp tuz,karabiber ve kırmızı biberle baharatlandırın.Cevizi ve peyniri ekleyip karıştırın. Süt,yoğurt ve sütü bir çırpın.Muskat rendesi ekleyip karıştırın. ...
Bütün malzeme karıştırılır.Buzdolabında üzeri örtülü olarak,hamur 2 katı olana kadar yaklaşık 1 saat bekletilir. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.Bir parça Zeytinyağında soteleyin.Domatesleri küp küp doğrayın.Salçayı ,şekeri,tuzu ve karabiberi ekleyin.Suyunu iyice çekinceye kadar pişirin.Fesleğeni de katın sos kıvamına getirin. ...
Krem peynir, şeker,un,yumurta sarıları,limon suyu ve rendesini iyice karıştırın.Ananası küçük parçacıklar halinde içine atın.Pizza hamurunun üstüne yayın.Ananas dilimlerini üstüne dizin.10-15 dakika 180 derecelik fırında pişirin.Daha sonra reçeli ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Bütün malzeme karıştırılır.Buzdolabında üzeri örtülü olarak,hamur 2 katı olana kadar yaklaşık 1 saat bekletilir.
Fırını 210 dereceye işitin Bir tencerede zeytinyağı ile önce derili tarafları pişecek şekilde her 2 tarafı da altın rengi olana kadar pişirin ...
Sos: Havana fesleğenleri ve fındıkları koyun ve üzerine zeytinyağı ekleyerek dövün Ara ara zeytinyağı ekleyerek dövmeye devam edin ve tuz ekleyin En son parmesanı ekleyin iyice karıstırın ve kalın sos kıvamına getirin Pizza: Pizza tabanını un ile çalıştırarak açın ev tipi fırınınızda 200 derece de her 2 tarafını 1,5 dakika kadar pişirin fırından aldığınız tabana pesto sosunu ince bir kat olarak sürün ...
Açtığınız hamurun kenarlarını 2şer parmak içeri doğru katlayın ve uç kısımlarını bükerek kapatın * Fırından çıkmaya 1 dakika kala , fırının kapağını açın ve üzerine 1 yumurtayı kırın ve 1 dakika sonra fırından çıkartın. Ortada kalan taban kısmının üzerine rendelenmiş ve küçük kuşbaşı kavurmaları da serpin ...
* Soğanlari fare diş kesin ve tavada zeytinyaği ile soteleyin * Renkleri iyice dönüp karamelize olunca tüm toz baharatları ekleyin ve karıştırın * Ateşin altını kısın ve kıymayı ekleyin, kısık ateşte ara ara karıştırarak kıymayı az topaklandırarak yumuşacık pişirin * Hamurunuzu aynı şekilde ince uzun açın , fırça ile tabanına yumurta sürün ve kıymanızı içine doldurun, bu sefer her iki tarafından da tam kapanacak şekilde katlayın, üzerine yumurta sürün ve fırına atın, piştiğinde çıkarırken fırça ile tereyağı sürerek servis yapın. Renkleri iyice dönüp karamelize olunca tüm toz baharatları ekleyin ve karıştırın ...
