Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, 1 bardak unu, pulbiber ve rende tulum peynirini iyice yoğurarak hamur kıvamına getirin ve buzlukta iyice sertleşene kadar bekletin. Soğanı ve kabakları rendeleyin. ...
Domates sos için, sos tenceresinde zeytinyağını orta ateşte kızdırın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun. ...
Tüm malzemeyi yumurta ve haşlanmış mercimekle karıştırın. Kabak rendesinin suyunu sıkarak koyun. ...
2 orta boy pancarı biraz haşlayın. 2 orta boy turp ve kabağı çiğ olacak şekilde, hepsini mandolin ile dilimleyin ve gördüğünüz şekilde tabağa dizin. ...
Yeşil elmayı da kabuğunu soymadan küp doğrayıp limonlu suya ilave edin. Tencereye zeytinyağını koyup kızdırın. ...
* Derin bir kaba su koyun 1 limonu icine sıkın , diğer limonun yarısını da sıkın diğer yarısını suyun içine sıkmadan atın *Kerevizlerin üst ve alt tepelerini kesin, kabuklarını soyun ve yatay vaziyette ortadan 2 ye kesin, kestiğiniz kerevizleri limonlu suyun içindeki limonla ovuşturup, suda bekletin ...
Patatesleri kaynar suda kabuklarıyla beraber 10 dakika haşlayın * Soğani piyazlık doğrayın ve sürekli çevirerek soteleyin yumuşasın ama karamelize olmasın, bir tabağa alıp soğutun Soğani piyazlık doğrayın ve sürekli çevirerek soteleyin yumuşasın ama karamelize olmasın, bir tabağa alıp soğutun ...
– 2 ekmek dilimi(kabukları alındıktan sonra ıslatıp ufalanmış) Soğanı ince ince kıyıp zeytinyağında sotelemeye başlıyoruz.1 havucu ince ince kesip ekliyoruz.2 adet domatesi de kabukları soyulmuş şekilde sosun içine katıp karıştırıyoruz.2 kaşık sirke , 1 kaşık toz şeker ve adaçayınıda koyup birazcık su ekleyip tencerenın azgını kapatıp karıstırıyoruz. ...
Kornişon turşuları küçük küçük doğrayın.maydanozu da ince ince doğrayın,zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp bütün malzemeyi börülcelerle karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin.1 adet portakalın suyunu sıkın ve iyice harmanlayın.tuzunu ve karabiberini atın. ...
-İrice bir tencerede bol su ile 20 dakika kadar haşlayın. -Pirinci haşladığınız sudan 2 kaşık ekleyip, karışımı biraz daha helmeli bir hale getirin -Bu harcı haşlanmış olan enginarın orta göbeğine ve bütün yapraklı kısımlarına iyice yedirin -1 tutam maydanozu ince kıyın ve ekmek kırıntıları ile harmanlayıp enginarın her yerine eşit şekilde gezdirin. ...
Kuşkonmazları küçük küçük doğrayın ve bir tavada yumuşayıncaya kadar soteleyin ve kenara alın. Soğanları da aynı şekilde ince kıyın ve soteledikten sonra kenara alın. ...
Bir tavada iri küpler halinde kestiğiniz hellimleri pişirin ve kenara alın Bir tavada iri küpler halinde kestiğiniz hellimleri pişirin ve kenara alın Aynı tavaya zeytinyağı koyun ve ince kıydığınız soğanları sotelemeye başlayın ...
