Fırınınızı 200 dereceye ayarlayın. Etin her tarafını zeytinyağı, tuz ve karabiberle baharatlandırın. ...
Havuçların kabuğunu kazıyıp jülyen doğrayın. Arpacık soğanları soyup ikiye bölün. ...
Fırını 180 derecede ısıtın. Patatesleri soyup, küçük küplere kesin ve haşlayın. ...
Biber ve domatesi, fırın veya ızgarada 180 derecede pişirin. Patlıcanları közleyin, soyun, tuz karabiberle baharatlandırarak bıçakla kıyın. ...
Soğanı rendeleyin. Sarımsağı ince ince kıyın. ...
Geniş bir tencereye kuzu incikleri koyun. Üzerine üstünü örtecek kadar su ekleyin ve incikler biraz yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1 – 1 saat 15 dk pişirin. ...
Patatesleri haşlayıp rendeleyin. Soğanı ince yemeklik doğrayın. ...
Kabağın, patatesin, domatesin kabuklarını soyun. Patlıcanı alaca soyun. ...
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Soğanı dörde bölün. ...
Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi günü haşlayın. Yufkaları elinizle parçalayıp teflon tavada veya fırında kızartın. ...
Soğanı piyazlık doğrayın. Biberleri ve domatesleri küp küp kesin. ...
Terbiyesi için malzemeler 2 adet yumurtanın sarısı 5 yemek kaşığı tava veya süzme yoğurt Bir tencerede incikleri zeytinyağı ile dışları renk alana kadar kısık ateşte kavurun. ...
