Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri geniş bir karıştırma kabına alın. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. ...
Bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Ardından yoğurdu ve yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin. ...
İç harç için; Nohutları haşlayın ve kabuklarından ayırın. Haşlanmış nohutta kullanabilirsiniz. ...
Böreği yapacağınız alüminyum tepsiyi oda sıcaklığında tereyağıyla yağlayın. 1 yemek kaşığı da ayçiçek yağı döküp iyice yayın. ...
Beyaz peynir ve kaşar peyniri rendeleyin. Maydanozu ince kıyın ve peynirlerle karıştırın. ...
Kuru soğanları küçük küpler olacak şekilde doğrayın. Ispanakları kalın saplarından ayıklayın ve gelişi güzel iri parçalar halinde doğrayın. ...
Yufkaları 8 eşit parçaya bölün. Elde ettiğiniz her üçgeni ortadan ikiye bölerek, toplamda 48 parça uzun üçgen parça elde edin. ...
Tavanızı ocağa alın ve altını açıp ısınmaya bırakın. Isınan tavanıza tereyağından üç yemek kaşığını ekleyin. ...
İç malzeme için; Zeytinyağını bir tavaya alın. Soğanları yemeklik doğrayın ve tavaya ekleyip, kavurun. ...
Hamuru için; Suyun içinde mayayı çözdürün, un ve tuz ile birleştirip yoğurun. ...
Kabak ve havucu rendeleyin. Kabak ve havucu iyice sıkıp suyundan arındırın. ...
Derin bir yoğurma kabı içerisinde un, su, yumurta, tuz ve yoğurdu iyice yoğurun. Hafif ele yapışır, yumuşak kıvamda bir hamur elde edin ve üzerini örtüp dinlenmeye bırakın. ...
